Das Backen mit Teearomen wie Zitronenverbene ist eine großartige Möglichkeit, jedes Dessertrezept aufzuwerten. Backen mit Tee ist eine Kunst. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie Kuchen mit Teearomen anreichern.
Der beste Weg ist, starken losen Blatttee zu verwenden und ihn in ungesalzene Butter oder Milch zu ziehen, wodurch der Kuchen mit dem Duft des Tees durchtränkt wird. Sie können anstelle der normalen Butter eine mit Tee angereicherte Butter herstellen, die Sie in Ihrem Rezept verwenden können. Oder Sie können Ihre Milch mit Tee kochen. Oder Sie können beides verwenden, für noch mehr Geschmack!
Wir empfehlen die Verwendung unseresTees & Bäume Luisa Tee die einen starken Zitrusgeruch hat.
Sie müssen etwas mehr Butter als üblich verwenden. Es hängt von der Art des Tees ab, den Sie verwenden, und davon, wie gut Sie die Butter aus den nassen Teeblättern pressen können. Eine gute Faustregel ist 2 Gramm oder etwa 1 1/2 Teelöffel Ganzblatt-Tee pro Esslöffel Butter.
Anweisungen:
- Die Butter (oder die Milch) in einem Topf schmelzen und bei schwacher Hitze erhitzen
- Fügen Sie die Teeblätter hinzu
- Erhitze die Mischung etwa 5 Minuten lang weiter
- Vom Herd nehmen und weitere 5 Minuten abkühlen lassen
- Gießen Sie die Mischung durch ein feines Sieb, drücken Sie fest auf die Teeblätter und werfen Sie sie dann weg. Ein Teil der Flüssigkeit ist verdunstet und ein Teil geht in den Teeblättern verloren, aber Sie sollten immer noch den größten Teil der Butter- oder Milchmischung übrig haben
- Lassen Sie die Mischung auf Raumtemperatur kommen und verwenden Sie sie dann wie normale Butter oder Milch in Ihren Backwaren
Genießen Sie Ihren mit Tee angereicherten Kuchen! Wir würden uns freuen, Ihre Kreationen zu sehen. Poste ein Foto und markiere uns auf Instagram, @teasntrees!
